Organic Cocoa Sourdough

Notre histoire ne commence pas dans une usine, mais par un matin rugueux et brumeux en 1916, dans un petit village niché au cœur de la Transylvanie.

Alors que le monde était en guerre, mon arrière-grand-mère faisait ce que des générations de femmes avant elle avaient fait : préserver la vie. Elle capturait les levures sauvages et résistantes de l'air des Carpates et les nourrissait avec de la farine roumaine pure, moulue sur pierre. Ce n'était pas seulement un levain ; c'était une promesse de pain chaud sur la table. C'était un héritage.

Elle l'a nommé "Vatra" – "Le Foyer".

Depuis plus de 109 ans, "Vatra" est transmis dans notre famille, de mère en fille, de père en fils. Il a survécu à des hivers rigoureux et a célébré d'innombrables réunions familiales. C’est le secret du pain avec lequel j'ai grandi, le pain que mes enfants réclament maintenant par son nom.

Aujourd'hui, nous sommes les gardiens de ce patrimoine vivant, et notre mission est de partager sa magie avec vous. Nous connaissons la peur d'un pain raté. Nous connaissons la frustration d'un levain paresseux. C'est pourquoi nous avons passé des années à perfectionner le processus de déshydratation douce de "Vatra", préservant son incroyable puissance et sa résilience, afin que vous puissiez le ramener à la vie dans votre cuisine en seulement 3 jours.

Lorsque vous achetez notre levain, vous ne recevez pas seulement un ingrédient. Vous recevez un morceau de l'histoire de notre famille et une promesse : vous réussirez.

• Un paquet de "Vatra" - Le levain ancestral de Transylvanie : Un descendant direct de notre culture mère vieille de 109 ans. Doucement déshydraté pour garantir un transport sûr jusqu'à votre cuisine, et un réveil explosif.
• Le guide du succès de l'artisan : Notre guide numérique complet qui vous accompagne à chaque étape, de la première alimentation à votre premier pain parfait et croustillant. Nous avons condensé un siècle de savoir-faire en un plan simple et infaillible.
• Notre garantie "Seconde Chance" : Votre réussite est notre obsession. Si, pour une quelconque raison, votre levain ne prospère pas en suivant notre guide, nous ne nous contenterons pas de vous rembourser. Nous vous enverrons un nouveau, gratuitement, accompagné d'un support personnalisé pour vous assurer de réussir. L'échec n'est pas une option.

• Incroyablement résistant et indulgent : Né d'un climat rigoureux, ce levain est puissant et se remet facilement, ce qui le rend parfait pour les débutants.
• Saveur riche et complexe : Il produit une miche avec une saveur profonde et authentique ainsi qu'une mie merveilleusement crémeuse, sans l'acidité excessive de nombreux levains.
• Pur et simple : Nous nourrissons notre culture mère comme le faisait mon arrière-grand-mère : avec de la farine roumaine pure et non blanchie et de l'eau filtrée. C'est tout.

L'activation est simple et sécurisée :

📖 Vous recevez un guide illustré étape par étape
💬 Vous bénéficiez d'un support direct sur WhatsApp quand vous en avez besoin
⏳ En seulement 3 jours, le levain devient actif
✅ Plus de 95 % des clients réussissent du premier coup
👉 Aucune expérience en boulangerie n'est nécessaire - vous profitez du pain artisanal sans stress.

👉 Généralement sous 3 à 5 jours après la réactivation.
Vous savez que le levain est prêt à être utilisé lorsque :📈 Il double de volume en 4 à 6 heures après le nourrissage
🫧 Il a beaucoup de bulles et une odeur agréable et acidulée
💧 Il passe le test de flottaison (déposé dans l'eau)
Programme indicatif :
Jour 1 → réhydrater
Jours 2–3 → nourrissages quotidiens
Jour 4+ → s'il est encore lent, continuer jusqu'à ce qu'il présente les signes ci-dessus

Il n'y a pas d'erreurs - chaque levain a son propre rythme. La plupart des clients réussissent dès la première fois en 3 à 5 jours.

📦 Levain sec → valable jusqu'à 24 mois dans un endroit frais à l'abri du soleil.
❄️ Après activation → au réfrigérateur, nourrir 1 fois / semaine.
🌡️ Si vous faites souvent du pain → conservé à température ambiante, nourrir quotidiennement.
💪 Résistance → même si vous l'oubliez quelques jours, il se rafraîchit facilement avec quelques nourrissages.
✨ Pas de stress : la levure est vivante et indulgente, elle ne demande pas la perfection.

Livraison & paiement🚚 Livraison par courrier en 8–10 jours ouvrables, directement dans votre boîte aux lettres
🎁 Livraison GRATUITE sur toutes les commandes
💳 Paiement en ligne par carte, simple et sécurisé
✨ 99 % des commandes arrivent à temps, sans aucun problème.

✅ Si le produit arrive endommagé ou incomplet, veuillez nous contacter et nous trouverons une solution
⏳ Vous avez 14 jours pour nous écrire par email à silviu@maiafermentata.ro ou via WhatsApp.
🚫 Pour des raisons de sécurité alimentaire, le levain ne peut pas être retourné après ouverture du colis.
✨ Nous promettons une solution rapide et sans tracas.